Mối quan tâm lớn nhất của mẹ bầu là con mình được cung cấp đủ dưỡng chất. Các mẹ bầu ăn chay trường thường tỏ ra lo lắng hơn vì phần lớn các dưỡng chất quan trọng cho thai nhi như sắt, acid folic, canxi, kẽm, đạm… lại có nhiều trong thịt động vật và hải sản. Như vậy, mẹ ăn chay khi mang thai cần một chế độ ăn uống thế nào để thai nhi vẫn nhận đủ dinh dưỡng?
Ảnh minh họa: Internet
1. Những thực phẩm chay giúp mẹ cung cấp canxi
Mẹ hãy đảm bảo canxi cho thai nhi bằng cách bổ sung sữa, phô mai, sữa đậu nành, các loại đậu, rau có màu xanh đậm, quả sung, hướng dương, hạt vừng, nước cam ép, bông cải xanh, ngũ cốc, rong biển. Mẹ yên tâm là con không thiếu canxi để phát triển nữa đâu nhé!
2. Thực phẩm giúp bổ sung sắt cho con
Mẹ bầu cần cung cấp khoảng 50 mg sắt mỗi ngày cho cơ thể giúp phòng chống tình trạng thiếu máu vốn rất thường gặp ở các bầu ăn chay.
Chất sắt được tìm thấy nhiều ở các loại rau quả, ngũ cốc như trái cây, bột ngô, mơ, đậu xanh, đậu đen, rau dền, bông cải xanh, nho khô, ngũ cốc, bánh mì bổ sung sắt, gạo nguyên cám, đậu và các chế phẩm từ đậu như đậu phụ, sữa đậu nành…
Ngoài ra, mẹ bầu cũng có thể dùng viên sắt theo chỉ định của bác sĩ. Để cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, mẹ bầu nên dùng thêm các thực phẩm có nhiều vitamin C như ớt đỏ, dâu, cam, quýt, lựu, cà chua…
3. Các acid béo không chỉ có trong cá
Các acid béo cho sự phát triển não bộ của bé thường được tìm thấy trong các loại cá. Tuy nhiên các mẹ bầu ăn chay cũng có thể bổ sung acid béo và omega – 3 qua các loại thực phẩm khác như tảo, dầu hạt cải, rau xanh, dầu hạt lanh, quả óc chó, đậu phụ…
Việc thiếu kẽm trong quá trình mang thai có thể dẫn đến nhiều loại dị tật bào thai như bệnh não tích nước, không có não… để cung cấp đủ kẽm cho con khi mẹ có chế độ ăn chay, hãy đảm bảo bạn đã dùng những thực phẩm như rau xanh, rau củ có màu vàng đỏ, trái cây (rau muống, rau dền, xà lách xoong, cà rốt, cà chua, bí đỏ, chuối… ) nhé.
4. Đạm có thể tìm được trong đậu
Theo ước tính, nửa chén đậu có thể cung cấp cho bà bầu nguồn năng lượng tương đương 84 gram thịt. Đạm được bổ sung bởi các sản phẩm làm từ thịt động vật là loại đạm cao cấp. Vì chúng chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể.
Các sản phẩm từ thảo mộc cho đạm loại hai vì các acid amino. Tuy nhiên, do chế độ ăn chay bao gồm nhiều loại thực vật nên bà bầu và thai nhi chủ yếu hấp thụ đạm loại 2 này.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét